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集来

芝大門2-3-6 TEL:03-5472-0178

http://www.asku.com/RV/010R/?_item_id=6047723&area_id=13

今回は、サンマー麺平打ち(700円)を注文。「サンマー」は「酸麻」と、赤坂・榮林の酸辣湯麺を想像してしまうが、まったく辛くも酸っぱくもない。醤油味タンメンって感じ。どのような漢字なんだろうか?

タンメンよりこちらの方が好み。野菜たっぷりでヘルシーな感じだが、夕方にはさすがにおナカが減るなぁ。

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□ラーメン・中華麺」カテゴリの記事

コメント

あけおめです。

サンマー麺=生碼麺と聞いています。

以前神奈川にいたとき、近所のラーメン屋の店頭に「サンマー麺」の幟があり、「おお、さすが港町が近いと新鮮なサンマが取れるので、それを使ったラーメンか!」と感心したものですが、正体は、野菜たっぷりあんかけラーメンのようです。

投稿: ぶんのすけ | 2006年1月19日 (木) 02時28分

コメント、ありがとうございます。
Wikipediaによりますと、神奈川県のローカルフードのようです。生碼は生きのよい具材(碼)の意味で、発祥は横浜中華街聘珍楼とも、伊勢佐木町玉泉亭ともいわれている、とあります。
このお店のものは、それほど「あん」感はありません。
「秋刀魚麺」の方も、銚子とか気仙沼あたりにいけば、ありそうな感じですね。
今年もよろしくお願いします。

投稿: お台場たろう | 2006年1月19日 (木) 22時19分

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